Es ist mehr so ein bisschen wie Morgenurin

00:00:02: Hier ist Drinks Anatomy, das Beste aus Rum

00:00:06: und Whiskey.

00:00:07: Heute

00:00:08: mit Whisky!

00:00:09: Los geht's.

00:00:14: Hallo und herzlich willkommen zu einer neuen Folge von Drinks and Anatomy.

00:00:19: hier sind wieder Daniel und Alex und wenn ich anfange sind wir beim Thema Whiskey und der Daniel hat uns was mitgebracht was wir schon mal im Podcast hatten allerdings nicht diese Ausführung wo warst du denn?

00:00:35: Also ja, von der Brennerei hatten wir schon.

00:00:38: Aber ich war in der Schweiz und es ist im schönen Appenzellerland...

00:00:45: Käseinfused Whiskey?

00:00:48: Zum Glück nicht!

00:00:50: Aber im Appenzeler Land kann man eben noch mehr als Käse machen.

00:00:53: tatsächlich waren wir eben schon mal bei dem Sentis Single Mord.

00:01:01: Ja, da hatten wir die Dreifaltigkeit.

00:01:03: Genau!

00:01:04: Die Dreifältigkeit, die unter.

00:01:07: hier in den früheren Folgen unter dem Label Räucheral findet ihr die Folge also ein stark rauchiger Whiskey, der eben auch zu damaligen oder schon länger gab.

00:01:22: Den es jetzt künftig tatsächlich nicht mehr geben wird.

00:01:24: Ach so?

00:01:24: Es wird ein Nachfolger geben.

00:01:26: Die Vierfaltigkeit.

00:01:27: Dann

00:01:28: mal schauen ob das die Vier-Faltigkeit wird... Der

00:01:31: wird gibt's mehr Falten und dann muss man halt vier haben.

00:01:33: Oder ja, ob beim Origami wird gefaltet oder wer da und was da gefaltet wird.

00:01:40: aber auf jeden Fall ist dass eben nach wie vor eine sehr schöne Brennerei die viele, viele schöne Sachen rausbringt von Haus aus aber tatsächlich Brauerei.

00:01:52: Also das ist eigentlich die Brauerei-Locher Die gibt es im Kanton Appenzell schon sehr lang.

00:01:59: also die Familie hat eben in den Obereck übernommen und seitdem Bierbereich findet man hier sehr, sehr schöne Sachen in unterschiedlichster Variante.

00:02:20: Und seit deiner Zeit hat man dann auch angefangen Whiskey zu brennen.

00:02:30: Warum?

00:02:31: Das hatte einen gewissen Grund.

00:02:33: In der Schweiz hängt das mit den Gesetzen zusammen.

00:02:35: Denn laut Gesetz durfte man in der Schweiz aus Gründenahrungsmitteln keine Destillate brennen und Getreide natürlich zählt zu den Grundnahrungsmitteln.

00:02:49: Also Bier brauen in Ordnung, aber Bier ist ja kein Destillat.

00:02:54: Aber deswegen mit der Änderung des Gesetzes, Whiskybrennen angefangen, denn die Grundprodukte sind ja die gleichen wie beim Bier außer dass ich den Hopfen weglasse.

00:03:07: Aber eben wir haben das Getreide, wir haben die Hefe und das Wasser...

00:03:11: Und es steht hier auch drauf!

00:03:12: Wir haben ein Beer-Cask.

00:03:15: Das ist das Schöne in der Brauerei, dass sie ihr Bier entsprechend noch richtig schön im Bier fässern.

00:03:22: Dann eben Lager auch im Eichenfass.

00:03:25: Grundprodukte und ich habe dann die Bierfässer, die ich für die Lagerung nehmen kann.

00:03:30: Die eben auch besondere Noten noch mal in den Whisky bringen, die man sonst typischerweise nicht hat.

00:03:38: also deswegen Bierfass ist in aller Regel die Grundlage für den Sentis.

00:03:44: Dann meistens auch in der Nichtraurigen Version.

00:03:49: hier allerdings haben wir jetzt die Smoke and Pete Exploration.

00:03:55: Also, wir haben doch Pete schon interviewt.

00:03:59: Das stimmt!

00:03:59: Wir waren hierbei rum.

00:04:01: Genau das war unser anderes Thema, Smoke and Pete.

00:04:05: Tatsächlich auch wieder Dreifaltigkeit haben sie eben auch rauchigen Whisky.

00:04:09: und in dem Fall eben dieser rauchige Whiskey kam jetzt eben hier zur nächsten Bierfass und wurde dann gefinished im Konjakfass.

00:04:22: Das klingt gut.

00:04:23: Das Ganze ist sieben Jahre alt, aber bei rauchigen Whiskeys sind, wissen wir ja, Rauch baut sich mit der Zeit ab.

00:04:30: also deswegen jüngerer Whiskey, der raucht dann intensiver um die Ecke kommt.

00:04:36: Aber eben das Konjac-Fass hat man so als Gegenpol eben mit den Konjac Aromen, die da rauskommen...

00:04:43: Aber die Farbe ist ja auch

00:04:44: krass!

00:04:45: Das ist super schön und hier ist auch nichts gefärbt, nichts kühlgefüttert.

00:04:49: Also

00:04:50: die Farbe ist wirklich sehr, sehr schön dunkel.

00:04:52: also wenn wir von der Apfelschorle nochmal weitergehen dann sind wir eigentlich beim Apfelsaft pur?

00:04:59: Nein!

00:05:00: Also Apfelfarbe sozusagen hat eine andere Farbe.

00:05:02: Wenn man Apfelse auf diese Farbe hätte dann würde ich mich Gedanken

00:05:05: machen.

00:05:05: Es ist noch mal dunkler... Richtig.

00:05:08: Es ist mehr so ein bisschen wie morgen Urin, nein ...

00:05:11: Gottes Willen!

00:05:12: Nein Spaß... es ist tatsächlich sehr sehr sehr dunkel.

00:05:19: jetzt natürlich nicht schwarz oder sowas aber es hat so einen schönen Rotstich eine bräunliche Farbe und es definitiv relativ dunkel.

00:05:30: Und wenn ich das jetzt mal ohne ohne Färbung oder sowwas nehmen Dann ist da richtig schön was aus dem Fass gekommen.

00:05:39: Ja, tatsächlich.

00:05:39: Also musst du zusagen noch.

00:05:41: Fünfzig Komma drei Volumen prozent haben wir also höheres Prozentsar sorgt dann auch schon mal weniger verdünnt dass es eben dunkler um die Ecke kommt.

00:05:50: Es ist das Batch Nummer vier und Die Flasche sechshundert sechs von sixhundert neunund achtzig Abgefüllt am siebzehnten elften zweitausend fünfund zwanzig Sechsehneinund

00:06:02: Achtzig Flaschen.

00:06:03: schön also nullfünf.

00:06:06: Deswegen genau, das ist es.

00:06:07: Wir haben null fünf Flaschen jetzt vor Ort in der Brennerei oder in der Brauerei.

00:06:14: Welt tatsächlich also wenn man mal nach Appenzell kommt ist ja keine wirklich riesengroße Stadt aber eine sehr schöne Stadt wunderschöne Innenstadt.

00:06:23: und wenn wir aus der Innenstadt rauskommt nur über die Brücke geht ist direkt dann eben Brauerei-Welt, Brauereilocher eben ab dem Zeller Bier.

00:06:33: Wo man wunderschön erstmal angucken kann Führung und Besichtigung brauerei.

00:06:39: Kurze

00:06:40: Zwischenfrage wie schmeckt das Bier?

00:06:42: Sehr sehr gut, also auch lecker Bier in verschiedensten Sorten.

00:06:47: Auch so ein bisschen Sachen die etwas exotisch bei uns sind zum Beispiel ein alkoholisches Ginger-Bier habe ich dort probiert.

00:06:53: Habe ich bisher nur in Schottland bekommen.

00:06:56: Das ist ja auch sehr sehr gut!

00:06:57: Also die machen da richtig gute Sachen.

00:07:00: man kann auch dort wenn man hinkommt natürlich entsprechend Tastings buchen aber man kann individuell für sich spontan jederzeit sagen Ich möchte kleines Tasting machen dann kriegt mir an der Bar ein paar Probenbier und kann eben hier probieren, man kann auch alle Whiskeys probieren die sie dort anbieten.

00:07:20: Also habe ich die Möglichkeit mal zu schauen was ist alles so im Portfolio drin?

00:07:26: Und gerade jetzt mit dieser Smoke & Peat Exploration haben Sie verschiedenste Fässer.

00:07:32: also Konjakfass ist eine Variante, es gab zum Beispiel auch einen LaFrog-Fass das sie da hergenommen haben Und sie haben auch andere Varianten von Einzelfassabfüllungen, dann eben noch neben ihren Standard-Whiskies.

00:07:49: Also da ist immer auch permanent so ein Wechsel drin und immer was Neues kommt.

00:07:58: Das macht es spannend.

00:08:00: Super cool!

00:08:00: Die haben als Brauerei die Möglichkeit genau diese Dinge zu machen.

00:08:04: Das ist das Schöne.

00:08:05: Eigentlich war es eben jetzt nicht so weit die Brennglase wie groß, wie sehen die aus?

00:08:11: Aber eben dadurch dass sie Brauerei sind, Sie brennen ja eben keinen Obstler oder sowas.

00:08:16: Bist du noch nicht

00:08:17: durch diese eine Tür gegangen wo stand Stuff Only und erst mal geguckt was leider hinter so ist?

00:08:23: Leider nicht, auch hier haben wir auch noch weiter Standort.

00:08:26: also die große Brauerei ist etwas außerhalber, also das in der Stadt Mitte ist wirklich Braueri-Welt wo man bestimmte Dinge angucken kann Aber insofern auch das Ziel eben ist, gerade so ein milder Brand, weicher Brand nicht so spritig.

00:08:42: Also deswegen gerade nicht diese Obstler-Nummer.

00:08:46: aber das ist das Schöne bei der Brauerei dass die Grundprodukte mit denen hat man Erfahrung im Braun des Biers und insoferen die Grundmeische die ich hernehme um es dann zu destillieren Das ist dann eben schönes Produkt, das eben nach Hause kommt.

00:09:06: Wo

00:09:06: kommt denn der Smoke & Pete her?

00:09:10: Also reden wir hier von Torf oder reden wir von irgendwas anderem was wir verbrennen?

00:09:16: also ich müsste eben tatsächlich irgendwo muss oder ist getorfft tatsächlich Hochmurtorf haben die eben, also sie legen sehr viel Wert auf lokale regionale Produkte.

00:09:33: Aber das sehe ich auch aus der Schweiz.

00:09:37: Dazu kommt aber noch in die Mischung dann Holzspäne von Apfelbuche Eiche, die den Rauch ein bisschen anderes Aroma geben.

00:09:54: auch eben hier aus der Region, aus der Schweiz.

00:09:57: Das hier erzeugt wird auch das Getreide die Gerste kommt eben entsprechend alles aus der schweiz.

00:10:04: also diese regionalität wird da eben entsprechend groß geschrieben für den qualitätsanspruch.

00:10:12: Also das ist sehr schön.

00:10:16: Und deswegen auch Centis, ja im Appenzellerland der höchste Berg.

00:10:19: Der so das Appenzellernland nach Süden begrenzt dieses Alpsteinmassiv.

00:10:24: also gibt es auch Centes die Edition Alp Stein was sie auch machen zum Beispiel dass sie Kooperation mit verschiedenen Berghütten wirken haben und dann eben da auch in der Höhe dann Whiskey lagern an verschiedenen Stellen.

00:10:41: Also solche Experimente sind auch etwas irgendwie Höhe für Einfluss dann eben hat, also sowas kommt auch dazu.

00:10:51: Also lässt man sich immer viel einfallen und gerade zwischen den Gasthöfen das hatten wir jetzt auch gemacht es gibt in Appenzeller Whiskey Track.

00:11:02: also das ist so innerhalb letztendlich wenn man da in der Woche kann man alle Gasthofe da abwandern Fässern, die dort gelagert sind, eben Proben auch kaufen.

00:11:19: Natürlich probieren aber auch Kaufen also da sich so seine Ab- und Zeller-Biski-Kollektionen von allen Berghöfen da zusammenstellen.

00:11:28: In einer Woche kam dir das nur so vor.

00:11:30: oder ist es echt so?

00:11:31: Also ich habe den Track jetzt nicht abgelaufen.

00:11:34: Eigentlich ist es ein Tag, aber zwischendurch immer mal wieder hinlegen.

00:11:37: Je nachdem wie viele Proben man eben nimmt... Tatsächlich eben auch was man noch sagen muss wegen alter, wenn man sagt sieben Jahre.

00:11:47: Naja nicht so alt aber Sie nehmen eben nicht nur die Fässer.

00:11:54: und bei den Bierfässern wichtig Die zum Teil eben auch sehr klein sind also zum Teil nur dreißig bis fünfzig Liter Inhalt das heißt eben wir haben Viel Oberfläche und wenig Volumen drin, also die Reifung.

00:12:07: Dadurch geht eben sehr schnell viel Holzkontakt viele Aromen die reinkommen Und das bedeutet dann natürlich dass ich auch in kurzer Zeit hier eine intensive Reifungs schon kriege.

00:12:20: und wenn Ich Dann Eben Hier Frische Sherry Portwein oder in dem Fall Konjakfässer dann eben hernehmen.

00:12:29: Dann kommt da eben durch das Finishing nochmal ordentlich Aroma dann eben rein und ich kriege dann eben in relativ kurzer Zeit auch ein extrem gutes Ergebnis.

00:12:42: Ich krieg in relativ kürze Zeit relativ viel Durst.

00:12:46: Durst?

00:12:47: Ja, durst ist in diesem Fall... Du wirst es in dem Fall schlecht, weil das sollte man nicht gegen den Durst trinken.

00:12:53: Aber ich habe jetzt einfach Lust auf...

00:12:57: Wollen wir mal auf jeden Fall grundsätzlich mal uns

00:13:02: die Nase reinigen?

00:13:05: Also die ursprüngliche Folge hieß Räucher

00:13:08: Al Das war der Dreifaltigkeit Ja

00:13:14: Ich bleibe bei Räucher

00:13:16: aber kein Aal

00:13:17: Nein.

00:13:20: Aber ich bin beim Schinken.

00:13:21: Ich gehe auch auf Schinken

00:13:23: Und zwar der Schinken ist irgendwie mit Honig eingerieben, mit karamellisiert.

00:13:33: Also es die Süße, die irgendwo aus dem Konjak da rauskommt.

00:13:39: Du hast schon ein richtiger Honigschinken, bisschen höhere Fettanteil und dann auch schön geräuchert?

00:13:49: Genau!

00:13:50: Der Rauch ist eben deutlich... eben mit dabei, aber der Rauch überlagert nicht und erschlägt sondern man ist so schön zusammen harmonisch.

00:14:03: Der Rauch dieses Schinkenaroma die Süße und dann wird ein bisschen riecht kommt auch ein bisschen was fruchtiges ebenso von einem Konjakfässern.

00:14:19: Pferde-Apple Wo bist du heute?

00:14:24: Wenn das die Urinprobe, dann der Pferdeapfel.

00:14:26: Nein Spaß irgendwo!

00:14:29: Ich gebe dir recht aber das sind auch eher schwere Früchte.

00:14:36: Ja tatsächlich also wir sind eben nicht hier frisch irgendwie Apfel, Birne, Zitrus sondern es ist wirklich aus dem Konjakfass eher dunkler und Ja schön intensiv und das macht ihn eben wirklich, wirklich so speziell.

00:15:05: Also dass eben hier mit der Reifung jetzt kann man überlegen was bringt es Bierfass dort ein?

00:15:14: Ich weiß nicht!

00:15:15: Das ist etwas was wir ganz selten wenn ich sogar noch gar nicht hatten.

00:15:21: Aber wenn ich dann eine Weile rein riecht, bin ich geruchlich.

00:15:28: Ist das ein Wort?

00:15:28: Geruchlich!

00:15:29: Bin ich

00:15:30: auf jeden Fall

00:15:32: bei einer sehr reifen Kirsche.

00:15:38: Ja, das könnte passen.

00:15:44: Weil dieses Kirscharoma... Das ist immer was man in Schottland im kleinen Klasso nachgesagt hat.

00:15:54: Das hatten wir glaube ich im Podcast noch nie, dass wir Kirscharoma hatten weil das natürlich auch relativ selten wenn nicht sogar fast gar nicht irgendwo dazupasst.

00:16:09: Aber das habe ich hier.

00:16:13: ja also war es Kirsche vielleicht dann auch noch so ein bisschen was eine reife Erdbeere oder sowas.

00:16:23: aber mehr.

00:16:23: die Kirsch

00:16:24: Die muss schon sehr reif sein, die Erdbeere.

00:16:27: Die läuft schon.

00:16:28: Also verläuft.

00:16:33: Aber ja so was gibt es schon auch eine extrem reife Beere.

00:16:38: Sie könnte schon auch passen.

00:16:40: Ja aber ist süß sind keine säuerliche Bären also wenn's gerade so rote Früchte also nichts.

00:16:45: was jetzt zur Richtung Himbeere oder Johannesbäre geht sondern es wird eher so kirche Reife-Erdbeeren die also auch keine Säuerlichkeit mehr hat.

00:16:56: Ja, auch die Kirsche ist schon weiter.

00:16:59: Ja also das Richtig Süßkirchen oder ...

00:17:04: Kannst du fast schon Schattenmorellen sagen?

00:17:07: Schattenmorelle!

00:17:08: Das ist doch mal was wir uns auch mal anbringen können.

00:17:12: Also das ist dann schon ein bisschen zu weit aber so in die Richtung irgendwie...

00:17:18: Was man vielleicht auch noch sagen sollte dazu diese Whiskey den wir hier vor uns haben hat bei den World Whiskey Awards in der Kategorie unter zwölfjähriger eben den ersten Platz geworden.

00:17:39: Ja, alles andere wäre auch Quark!

00:17:41: Also tatsächlich die Premierung weil es hat nur bei dem Dreifaltigkeit, der von Jim Murray eben die Auszeichnung bekommen hat damals, was glaubt, seit Jahrzehnten bis zur europäischer Whiskey.

00:17:55: also Das ist hohe Qualität, was die eben nachbringen und was da auch immer honoriert wird.

00:18:03: Ja jetzt müssen wir mal trinken!

00:18:04: Jetzt müssen wir unbedingt probieren zum Wohl.

00:18:11: Jetzt geht's los!

00:18:29: Boah der hat aber einen Antritt...

00:18:32: Da kommt erst mal Zug das Unrauch erstmal kräftig und dann wird es süßer dann melden sich die Früchte wieder.

00:18:45: Man merkt aber, dass es ein anderer Rauch ist.

00:18:48: Also man merkt jetzt das es nicht nur Torf ist.

00:18:50: Das kriegt man schon mit?

00:18:52: Ja so bisschen diese Barbecue-Geschichte und das könnt ihr eben mit dem Schinken auch wieder zusammen passen irgendwo.

00:19:02: Der Schinken kommt jetzt auf den Grill und eben da genau diese Holznoten, die man da aufnimmt Genau das, wenn man diese Mischung der verschiedenen Holzarten hernimmt.

00:19:22: Das könnte dann auch bestimmte Aromen erklären.

00:19:26: Aber da seht ihr die Barbecue-Note im Geschmack.

00:19:30: Das passt eben mit Buchenholz.

00:19:33: Das ist ja so klassisch was man

00:19:35: immer

00:19:36: hernimmt in Barbequeen.

00:19:40: und gerade wenn ich smokee ... Da hat er Schinken im Smoker da lang gegart,

00:19:49: das ist schon auch was echt leckeres.

00:19:52: Honig glasiert

00:19:55: muss wegen mir nicht mal mehr reicht der ein guter Schinken im Dampf also im rauch gegart saftig

00:20:05: aber der hier den wir hier schmecken in Whiskey und dann als beilage noch irgendwie so einen Kirschkompott dass man dann eben mit dazu ist.

00:20:19: Ja, ich würde einen Kumpir machen.

00:20:25: Ein Kartoffelkumpir mit Kirsch.

00:20:32: Weil Kartoffeln passt zu allem und Kirsch ist natürlich schon krass.

00:20:37: aber wenn es mit den Ofen gegeben wird das ja auch nochmal ein bisschen anders.

00:20:41: Dann noch ein bisschen Parmesan drüber.

00:20:44: Jetzt kriege ich wieder Hunger!

00:20:48: Dann haben wir den schönen Schinken mit Kartoffelkumpi und Parmesan drüber, mit Kirsch.

00:20:53: Und Kirsch läuft!

00:20:55: Also müsste man mal ausprobieren ist nur so eine Idee.

00:20:59: also das aber vom.

00:21:00: auch der zweite Geruch tatsächlich die Kirsche meldet sich jetzt noch deutlicher.

00:21:09: Frischer?

00:21:10: Ja etwas frischer.

00:21:11: ja der der Rauch der Schinken geht ein bisschen so in Hintergrund.

00:21:15: Der ist halt verbutzt.

00:21:16: Die die Kirche kommt da ins Spiel.

00:21:20: Und wenn man eben nochmal schaut, ganz kurz ich wollte gerade kurz schauen von der Geschmacksbeschreibung.

00:21:31: Da haben wir eben auch eine kleine Indikation dann dabei.

00:21:41: Das ist schön, wenn bei der Übersetzung als erste Alternative abgasisch angegeben wird.

00:21:49: Kannst du es nicht?

00:21:52: Mein Abhasisch ist ein bisschen reingerostet.

00:21:56: Sag das mal bitte auf Abhasis.

00:22:01: Nein, keine Ahnung!

00:22:03: Nicht dass sich irgendjemand aus Abhasien hier veräppelt fühlt aber sie schreiben eben gerade hier bei auf der Seite von den World Whiskey Awards also die Nase intensiv mit Noten von Lagerfeuer und trockenen Früchten Und der Geschmack hat rote Früchte, Tär und Süße.

00:22:27: Also gut wie Tär schmeckt.

00:22:29: Weiß ich nicht!

00:22:30: Leck so selten an der

00:22:31: Straße.

00:22:32: Ja gut du kannst ja auch mit einem Löffel kommen wenn die gerade frisch geteert haben.

00:22:35: aber auch das habe ich noch nicht gemacht.

00:22:37: Ja und langes Finish trocken und mit Noten von...ja jetzt müssen wir wieder gucken was sind Kippers?

00:22:47: Ich glaube ganz ehrlich wenn Du Tärlöffelst Hast du auch ein sehr langes Finish?

00:22:54: Ja, weil du tot bist.

00:22:57: Kippers tatsächlich sagen den Finish-Kipper geräucherte Hering.

00:23:01: also das werden die wieder auch in der Fischfraktion so sieh räucher all.

00:23:05: aber den Hering habe ich jetzt ehrlich gesagt nicht.

00:23:08: Der gut Hering ist ja jetzt auch nicht so... Also Hering roh oder beziehungsweise so klassisch als Fischbrötchen so ein bisschen eingelegt Der hat seinen krassen Eingeschmack.

00:23:21: Aber wenn du den gehasst, bin ich mir tatsächlich gar nicht so sicher wie viel wirklich krassen Eigengeschmacks der hat

00:23:31: oder ob der Herring vielleicht

00:23:36: eine Schinkennote kriegt?

00:23:38: Oder ob die einen ganz anderen Herring meint, den hier fürs Zelt aufbauen.

00:23:43: Ich glaube auch nicht.

00:23:45: Wenn wir das oben mal wieder tult, also das glaub' ich nicht Tim!

00:23:50: Brath-Hering oder auf Englisch Brethering.

00:23:56: Der Klassiker, nee aber wir essen ja meistens eigentlich so Heringspultchen?

00:24:02: Oder diese eingelegten in Sahne...

00:24:05: Bismarck Hering!

00:24:06: Ja,

00:24:06: Bismarcks Hering aus dem Glas.

00:24:08: oder die eingelegte in Sahnes mit Apfel und Zwiebeln, aber die sind ja alle nicht wirklich gebraten Geräuchert

00:24:15: etc.,

00:24:16: also ich habe tatsächlich Ich wüsste jetzt gerade nicht, ob ich schon mal geräuchert in Heringe ging.

00:24:22: Und das Hering ist ja auch so ein fettiger Fisch und wenn ich so fettig im Fisch räucher, könnte es eben auch eine Schinkenrichtung geben.

00:24:30: Ja weil der Fett halt dabei ist?

00:24:32: Ja oder so eine Speckrichtung.

00:24:34: Also kein Kochschinken, so magere Schinken sondern wirklich Speck.

00:24:42: Ihr tatsächlich!

00:24:44: Aber jetzt zu zweiter Schluck... eben mehr diese Süße und wirklich rote Früchte.

00:24:53: Also für mich ist auch Kirsche ganz klar, die da eben dominiert hinten raus.

00:25:01: Es bleibt eben dieser Rauch tatsächlich wird auch trocken, der

00:25:06: bleibt

00:25:07: ja Es ist halt voll mal ein Geschmack.

00:25:12: Also absolut, das eben mit Dreifaltigkeit jetzt zu vergleichen.

00:25:18: Schwierig müssen wir jetzt mal nebeneinander...

00:25:21: Die sind schon noch anlassen?

00:25:23: Also bei Dreifältigkeiten nochmal die Extreme, gerade diese Räucher, all in der Nase und dann würde ich auch im Geschmacks.

00:25:31: Jetzt stehst du mitten in der Räucherkammer.

00:25:33: Das wird hier durch das Konjakfass und diese Früchte, die eben mitkommen etwas ausbalanciert.

00:25:40: Bei der Dreifaltigkeit übrigens spannender Nebeneffekt, wenn du den Schluck zu groß nimmst dann geht's vom Räucher an zum Zettel.

00:25:47: Oh!

00:25:50: Das wäre nochmal auszuprobieren?

00:25:52: Nein, danke.

00:25:53: Aber nicht insofern den hier ich ausbalancierter finde als jetzt eben irgendwo hier... Der Drei-Faltigkeit ist extremer.

00:26:06: Der hier ist eben der Ausbalancierdere

00:26:09: Absolut.

00:26:10: Ich sage auch beide hervorragend, also wirklich wenn man ab dem Zell ist es lohnt sich dort hinzugehen.

00:26:17: gerade die Brauerei wird sich anzuschauen an der Bar schön als probieren kann schöner Shop.

00:26:24: dann eben das noch mit der Besichtigung verbinden in der Stadt was gutes Essen gehen läuft nette Leute also wirklich empfehlenswert

00:26:33: so muss das doch sein.

00:26:35: deswegen

00:26:35: auch der Tourismus-Tipp des Tages da eben gleich noch mit Wunderbar.

00:26:39: Dann schließen wir als Tourismus-Podcast und Whiskey Podcast diese Folge.

00:26:43: So, genau!

00:26:44: Und

00:26:45: wünschen euch ein schönes Wochenende mit einem edlen Tropfen im Gläschen vielleicht auch mit Heringal oder Schinken je nachdem... Oder Teer?

00:26:56: Ja lass uns gut gehen.

00:26:58: in zwei Wochen sind wir wieder da mit dem Thema rum.

00:27:00: Bin schon gespannt was du mitbringst.

00:27:03: Du auch?

00:27:04: Ich hab da schon eine Idee und ja genau Dann bis dahin gute Zeit, viel Spaß und

00:27:11: ciao!

00:27:11: Danke fürs Einschalten.

00:27:12: Bis zum nächsten Mal alles Gute.

00:27:14: Tschüss Das war

00:27:17: Drinks Anatomy.

00:27:18: Vielen Dank fürs einschalten Und bis zum nächsten mal.