Jeder Bauer kann nachvollziehen, welches Tier da geschissen hat

00:00:02: Hier ist Drinks Anatomy, das Beste aus Rum und Whiskey.

00:00:07: Heute

00:00:08: mit Whisky!

00:00:09: Los geht's.

00:00:14: Hallo und herzlich willkommen zu einer neuen Folge von Drinks Anatomy.

00:00:21: Ich war gerade überrascht weil ich muss anfangen.

00:00:24: dabei habe ich die Flasche mitgebracht

00:00:26: Aber es ist Whiskey?

00:00:27: Und bei Whiskey fängst du einfach an

00:00:29: Ja es ist whisky und bei Whisky fange ich einfach an.

00:00:34: so sieht das aus.

00:00:35: Ich habe ja auch mittlerweile vor einiger Zeit fast schon jetzt verlängert bei der Scotchmall Whiskey Society meine Mitgliedschaft und da gibt es immer so einen Fläschchen-Deal.

00:00:52: Deswegen wäre es noch nicht weiß, wer es noch gehört hat.

00:00:56: Seid nochmal ans Herz gelegt.

00:00:57: die Folgen zu ScotchMall Whisky Society mit Flo Bullcard schon ein bisschen her, aber schaut gerne mal in unserem Folgenverlauf.

00:01:06: Einmal zwei schöne Folgen da mit ihm, der erklärt wie das Ganze bei der Society funktioniert.

00:01:13: und eben wir beide sind ja jeweils Mitglied dort.

00:01:18: und eben wenn man jedes die Mitgliedschaft läuft ein Jahr und dann wieder um neues weiteres Jahr verlängert Gibt es ja den Deal, dass man ein paar Euro mehr bezahlen kann?

00:01:28: Tatsächlich nur zehn Euro mehr und kriegt eben eine Überraschungsflasche dann eben zugeschickt.

00:01:36: Und man muss dazu sagen wer auf keine Abos steht.

00:01:39: also wenn man hier in der Mitgliedschaft abschliesst, dann verlängert die sich nicht automatisch wie bei anderen Sachen sondern man muss aktiv verlängern sonst ist man raus.

00:01:49: Ja, also das eben auch wirklich wenn man sagt jetzt will ich mal nicht mehr.

00:01:52: Dann kann man es auslaufen lassen.

00:01:56: aber eben es kommt immer rechtzeitig die Anfrage möchte man verlängern und eben dann mit diesem Angebot einfach für zehn Euro und dann kriege ich eine Flasche wirklich immer von einem wirklich hochkarätigen Tropfen der im Grunde dann vom Wert her in dem Bereich liegt was man so im Jahr für die Mitgliedschaft bezahlt?

00:02:14: Ich könnte jetzt glaube ich nicht mal sagen was da kostet was den nicht mehr gibt Also schon

00:02:19: vergriffen, aber das ja bei der Society auf der einen Seite schadet.

00:02:23: Das ist eben schnell vergriffene und es kommt permanent etwas Neues.

00:02:27: Ja absolut!

00:02:29: Und wir haben jetzt hier einen Whiskey in der Flasche und die Flashe hat schon sehr gelitten also sie hat mehr Luft drin als Flüssigkeit.

00:02:38: deswegen haben auch gesagt er muss jetzt unbedingt im Podcast weil ansonsten bis zum nächsten mal aufnehmen könnte sein sie ist weg

00:02:45: Genau, und der ist meiner Meinung nach einfach unfassbar lecker.

00:02:50: Der heißt Parisien oder Parisien?

00:02:52: Wie spricht man das auch?

00:02:54: Parisien!

00:02:56: Also ein Pariser...

00:02:57: A Parisian Bonbon.

00:03:01: Ein bonbon aus Paris.

00:03:02: Ein

00:03:02: französisches Bonbon-Mondieu.

00:03:06: Und auf der Flasche steht schon mal direkt French perfume, sherry raisins and this pressure lead to caramel apples

00:03:14: Applecrumble,

00:03:15: custard and a sweet chocolate-studded finish.

00:03:20: Das ist fünfzehn Jahre alt?

00:03:21: Alles klingt schon eben mal sehr lecker und fünftien Jahre alt.

00:03:25: Faststärke!

00:03:26: Achtundfünfzig Komma Eins.

00:03:28: Volumenprozent.

00:03:29: Wie immer

00:03:29: bei der Society sind wir in fast Stärke Und wäre fast immer bis auf eben spezielle.

00:03:35: Er wurde im Dreiundzwanzigsten neunten Zwei Tausend Zehen destilliert also sehr genau.

00:03:43: Und wenn ich das mal dazusagen darf, wir nehmen heute auf am Zweiundzwanzigsten neunten.

00:03:53: Zwei-tausendsechs und zwanzig.

00:03:54: Das heißt, wir sind...

00:03:55: Sechzehn Jahre?

00:03:56: Genau!

00:03:57: Wir sind sechszehn jahre von der Distille quasi entfernt und die ist fünfzehnjahre alt.

00:04:02: Dementsprechend wissen wir jetzt nachdem ich gerade nicht mehr den Knopf in den Warenkorb gefunden habe.

00:04:09: Der ist vorne im Jahr rausgekommen und er ist weg

00:04:12: Also schnell dann eben vergriffen.

00:04:15: Wir sind

00:04:16: in der Space-Side?

00:04:17: Tatsächlich auch eine von nur zweihundertseinundsiebzig Flaschen, also das ist dann auch immer bei Single-Cask nicht übertrieben viel!

00:04:26: Und jetzt merkt ihr mal was man mit so einem Mystery Malt wenn man verlängert bekommt... Also das ist nicht nur irgendwas, was halt auf Lager liegt.

00:04:33: Sondern das sind immer limitierte Flaschen weil es gibt ja immer nur dieses Fass.

00:04:39: Es

00:04:39: war bisher immer etwas Gutes egal bei wem?

00:04:42: Genau und das ist genau der Grund.

00:04:45: also diesen Mystery Malt in der Verlängerung den kann man blind nehmen.

00:04:52: Notis an der Stelle.

00:04:53: Man

00:04:53: wäre sehr ungeschickt wenn wir ihn nicht nehmen würde sagen wir mal so rum.

00:04:57: Ja notiz an der stelle Man muss ihn blind nehmen, weil man weiß ja nicht was kommt.

00:05:02: Ja!

00:05:02: Deswegen heißt er Mystery Mark.

00:05:03: Aber es

00:05:05: wäre sehr ungeschickt diese zehn Euro mehr nicht zu investieren für diese Flasche.

00:05:10: also...

00:05:11: Wir sind in der Region Spaceite habe ich gerade schon gesagt und wir haben ein First Fill Spanish Oak X Oloroso Hockset

00:05:22: Das sind viele Wörter.

00:05:24: Ja aber ist verständlich oder?

00:05:26: Also deswegen also das InitialCask, also X-Burbenhawkset und dann gefinischt eben in diesem X-Oleroso.

00:05:35: Wir haben auch vom Farbcode, das ist ja immer auch bei der Society die Flaschen oben an der Banderole

00:05:41: erneuert haben.

00:05:42: Tatsächlich da gab es Anpassungen dass sich dieses Farbschema ein bisschen verändert hat.

00:05:52: Aber auf dem Etikett sieht man es und obernder Banderodian.

00:05:55: Auf dem Etiquette steht auch in diesem farbigen Band drin, was das bedeutet eben hier.

00:06:02: In dem Fall Dried Fruits & Spices.

00:06:06: Ja die Kategorie an sich heißt Spice and Dry.

00:06:10: Also ja... Passt!

00:06:12: Passt Dried fruits & Spicies Ist

00:06:14: Knalle rot?

00:06:16: Kommt hin.

00:06:16: also

00:06:17: Und wir haben natürlich wieder wie bei der SNWS immer Die Bottlecoats und wir haben hier Achtzig Punkt Sechs Sieben.

00:06:27: Also das siebenundsechzigste Fass aus Distillerie Nummer

00:06:30: Achtzig Und die Distillerien Nr.

00:06:32: Achtzlich ist die Glen Spay Distillery

00:06:36: Auch eben schöne Single Molts, die daher kommen von Glen Spays.

00:06:42: Kriegt man auch so als Originalabfüllung Wenn ich es richtig so ein bisschen im Hinterkopf habe, auch schönes Preis-Leistungsverhältnis.

00:06:52: Dass man da kriegt also lohnt sich im Blick zu haben und jetzt eben hier in dem Fall eben von der Society abgefüllt.

00:07:02: Ganz Bay aus der Space Site dann auch logischerweise wie der Name schon sagt kann man's auch geografisch verorten.

00:07:09: die Region wo eben die Hälfte aller Whiskey Brennereien ansässig ist, ist eben die Space-Side also am Fluss Spay und den Nebenflüssen da sehr viele Distillerien ansäßig.

00:07:22: Ja!

00:07:24: Und dann?

00:07:25: Fünfzehn Jahre, das ist echt eine Ansage.

00:07:32: Und diese Geschmacksbeschreibung, die draufsteht.

00:07:36: Die macht einfach Spaß!

00:07:38: Ich habe es ja vorhin schon vorgelesen.

00:07:40: Aber diese Sherry Raisins Espresso Caramel Apples Apple Crumble und Chocolate-Started Finish.

00:07:48: Das klingt alles schon so extrem lecker tatsächlich.

00:07:53: Deswegen auch hier grüßt... Und das

00:07:54: noch in der Verbindung mit der Kategorie Spicy and Dry?

00:07:58: Ja, macht auf jeden Fall... ... sehr lustig, ihn zu probieren.

00:08:05: Jetzt erzähl' du mal was?

00:08:06: Ich schenke einen!

00:08:07: Erzähl' Du mal was, ich schenk ein... Nee tatsächlich, Geschmacksbeschreibung haben wir auch schon gesagt bei der Society eben hier.

00:08:14: Schöne Grüße an Olaf im Tasting Panel dort in Edinburgh die eben hier auch da hat diese fundierten Geschmackbeschreibungen und auch die Betitelung den Namen des Whiskeys, der eben ja auch schon seinen Charakter wieder gibt.

00:08:32: In dem Fall das Parisien-Bombon, also eben auch schon den Charakter auszeichnet.

00:08:39: Also deswegen nicht der Destilleriname sondern eben hier was habe ich so... zu erwarten.

00:08:46: Also deswegen, ich habe ja hatten wir hier auch schon zum Beispiel den Café in Chérès jetzt das Bombon aus Paris also so ein bisschen die Reise durch die Welt.

00:08:56: Ich hoffe nur dass

00:08:56: ich keine Karamellhülle

00:08:58: drum hab.

00:08:59: Schauen

00:09:00: wir mal!

00:09:01: Ja jetzt haben wir einen Gläschen und riechen rein und ich kenne ihn ja schon.

00:09:05: Also ich habe er schon extrem viel aus der Flasche rausgedrunken und in jedem Angeboten der da war weil ich ihn großartig finde

00:09:15: Tatsächlich so im ersten Geruch, das auch was sie da schreiben dieses Parfüm mäßige also.

00:09:22: Was ist ja auch zu Paris?

00:09:23: Da gibt es ja einen ganzen Film!

00:09:26: Da kommt eben hier so eine richtig intensive duftige Note

00:09:33: Das Parfum

00:09:34: und dass eben sehr schön da eben mitkommt Also gar nicht auf Anhieb erstmal diese dunklen, so wie Rosinen, Espresso.

00:09:47: Sondern wirklich eher duftig, eher dieses Apfel...

00:09:52: Okay, pass auf!

00:09:53: Sag ich mal vorlesen was hier steht ist halt auf Englisch.

00:09:56: Was

00:09:56: heißt so eine

00:09:57: Apfelnote?

00:09:58: Ja ja das ist nämlich schon alles ganz gut erklärt.

00:10:02: From the glass Perfume da haben wir es schon Bergamotte

00:10:10: Das ist diese aromatische Note.

00:10:12: Das ist immer was ich mir im Nachhinein einfällt, aber Bergamot hat so eine besondere Note und oft irgendwie denkt man immer ja was ist das?

00:10:24: Es ist so besonders parfümig.

00:10:26: Bergamott!

00:10:26: So ist es.

00:10:29: Eine Zigarrenbox

00:10:33: habe ich jetzt

00:10:34: nicht so krass und Leder.

00:10:42: Ich

00:10:42: riech selten ein Leder

00:10:44: Ja, aber so wenn man irgendwie so ein Lederjacke oder sowas.

00:10:47: Das

00:10:48: hat schon

00:10:49: so einen gewissen ... Wirklich so wieder das Herrenzimmer wo der Ledersessel dann eben steht also sowas Altes Aber das kommt erst mit der Zeit raus.

00:11:01: Also wirklich am Anfang.

00:11:02: ich bin auch bei diesem Perfüm bergarmotmäßig und Ja tatsächlich auch so eine Apfel, also das Karamellapfel.

00:11:10: Das kann ich sehr gut nachvollziehen.

00:11:11: oder Apple Crumble halt auch dann sowas vanillig-karamellig was dabei ist.

00:11:17: Also das ist es was ich sofort habe.

00:11:19: Olaf gute Arbeit.

00:11:22: Wenn nicht Olaf wäre dann also der ist einfach da uns auch noch weit voraus Was da deutlich Erfahrung angeht.

00:11:31: aber er hat es schön ja immer geschmecker Kann man auch trainieren.

00:11:36: Deswegen immer das Riechen, das Schmecken.

00:11:40: Möglichst viel probieren einfach eben nicht nur hier beim Whiskey oder beim Rum sondern auch eben einfach Produkte die irgendwo in der Markthalle irgendwo mal probieren, die Früchte und Gewürze weil dann kann man nachvollziehen später was man riecht, was man schmeckt.

00:11:56: Ja!

00:11:56: Und ich bin mir ziemlich sicher jeder Bauer kann nachvollzielen welches dir da gerade geschissen hat?

00:12:00: Es ist... Man sieht ja gut kann sich das alles antunieren Aber ich würde sagen, wir haben genug gerauchen.

00:12:07: Zum Glück hat hier niemand geschissen!

00:12:11: Ja das wär's jetzt noch... So, jetzt kommt der Schluck und äh ja ich bin voreingenommen weil ich kenne das Ding schon.

00:12:23: Ich höre nur einen.

00:12:31: Jetzt kommt das Sherry Fass.

00:12:35: Und zwar richtig

00:12:37: mit

00:12:38: allem was dazugehört.

00:12:41: Herrlich!

00:12:42: Dunkelfrüchte Diese schokoladige Note, eiche, wie du so leder.

00:12:51: Ja genau!

00:12:52: Also ich kann gerne kurz vorlesen.

00:12:55: Sherry soaked raisins and double espresso cinnamon und nutmeg were all detected when tasted Nutmeg.

00:13:05: für den der es nicht weiß muss

00:13:07: gerade nur sagen.

00:13:08: Muscat ja diese Wirtsigkeit aber das ist wirklich schönen tollen aromen.

00:13:15: wenn man ein gutes cherry fass eben hat eben so dunkle früchte schöne gewürze ein bisschen so ein weihnachtsfeeling dann eben gleich gibt

00:13:24: und ja

00:13:25: dann hinten raus im abgang da ist die schokolade.

00:13:32: aber

00:13:34: Was ich an der Scotch Mall Risky Society so liebe, die gehen einfach genau in diese Dinge ein.

00:13:39: Die ich auch gerne gut finde.

00:13:41: und hier wird der zweite Schluck beschrieben?

00:13:45: Das ist tatsächlich immer ein wichtiger Punkt weil aufs zweite riechen schon mal andere Dinge, weil jetzt beim zweiten Riechen es kommt ja nicht nur über die Nase dann Aromen rein sondern eben wir haben den Whiskey im Mund gehabt das heißt über den Mundraum kommen eben auch Aromen rein und deswegen riecht man hier ganz anders.

00:14:08: Und deswegen im zweiten Geruch... Der

00:14:10: ist deutlich weicher geworden?

00:14:12: A-deutlich weicher, und B eben.

00:14:16: jetzt auch hat man die Scherinote etwas in der Nase.

00:14:20: Definitiv!

00:14:21: Also es wird dunkler nicht mehr so frisch wie am ersten mit diesen Äpfeln und Bergamot.

00:14:31: Die sind auch noch da, aber eher im Hintergrund.

00:14:33: Aber weniger Bergamot, eher noch die Äpfel.

00:14:37: und eben jetzt Äpfeln noch mehr in dieser verarbeiteten Variante so als Apple Crumble.

00:14:44: So in diesen Kuchen.

00:14:46: beim ersten Mal mehr Apfel als solcher

00:14:50: als Apfel

00:14:52: tatsächlich.

00:14:53: Aber jetzt eben wenn die da eben auch schreiben hier kamellapfel und apple crumble Und zweiten ist für ihn mehr so diese Apple Crumble noch.

00:15:03: Absolut, gehe ich mit!

00:15:04: Aber dann gehen wir mal in den zweiten Schluck?

00:15:06: Einzige

00:15:06: weiß ich noch nicht oder weiß ich gerade noch nicht.

00:15:08: Custard was war das?

00:15:10: nochmal eine Übersetzung?

00:15:11: da bestehe ich grad auf dem Schlauch.

00:15:16: Boah, das weiß ich grad auch nicht... aber das ist nichts was man nicht rauskriegen kann.

00:15:20: So ist es.

00:15:21: CUSTARD GÜSDACH

00:15:25: Da sind wir wieder bei Parisien.

00:15:27: Parisien Custards Wahrscheinlich irgendwas klassisch Britisches.

00:15:34: Vanillesoße?

00:15:36: Die britische Vanillesose, okay.

00:15:39: Da steht hier Vanillesosse.

00:15:41: Aber wahrscheinlich gibt es einen Großbritannien, das fast mal irgendwie zum Plampudding oder so dann bekommt und ist zu entsprechenden Süßspeisen... Okay!

00:15:52: Dann sieht mir mal wie weit der Olaf integriert ist.

00:15:57: Naja aber das ist typisch.

00:16:01: Gehen wir mal in den zweiten Schluck.

00:16:02: Schön, nochmal.

00:16:05: Ja bei so einen Tropfen muss

00:16:06: man da machen?

00:16:06: Da darf man auch zweimal einstoßen.

00:16:17: Und das ist der Spannende!

00:16:18: Das ist so spannend.

00:16:21: Es ist so viel fruchtiger als davor.

00:16:24: Ja und noch cremiger, weicher...

00:16:27: Also sie schreiben ...dry wood shavings and a handful of fruit pistils.

00:16:41: Den Apfel haben wir jetzt nicht so...

00:16:43: Ich hab den voll!

00:16:46: Für mich ist es dunkler, aber dann eben die Vanillesoße

00:16:54: Die Cremigkeit.

00:16:55: Genau, also so eine Cremigkeiten, so eine Vanillenote aus Vanillesauce wo eben diese dunklen irgendwie Rosine oder was von Sherry eben tatsächlich auch die Pflaume.

00:17:06: das heißt ist so Plampudding in der Vanillesause und tatsächlich auch irgendwas Schokoladiges.

00:17:12: Also irgendwie ein bisschen Schoko kommt dann eben auch mit Und gerade im Abgang Das Zartbitter eben dann schokoladig In dem Fall wirklich

00:17:27: Der Rum-Kollege kann auch guten Whisky mitbringen.

00:17:29: Ich möchte an der Stelle noch dazu sagen, die Scotch Mold Whiskey Society hat auch Rums!

00:17:36: Und ich hatte da schon einen Rum und wir hatten diesen Rum im Podcast.

00:17:41: Der war nix für Anfänger.

00:17:43: Das muss man definitiv sagen weil natürlich Rum selten auf diesen Fassstärken kommt.

00:17:49: aber der war auch super komplex.

00:17:51: also die Scotche Mould Whiskey Natürlich nicht so viel Auswahl wie beim Whisky, aber...

00:17:59: Deswegen sind sie auch nicht die Scotch Rum Society.

00:18:02: Das wird ja auch gar keinen Sinn machen, Scotch und Rum.

00:18:04: Aber okay!

00:18:06: Aber das lohnt sich auch weil ihr bekommt echt extrem guten Whisky gute Rums und auch Brandy.

00:18:14: Ja, also auch Birben haben sie eben ja nicht nur schottischen Whiskey sondern auch überall von der Welt haben sie Abführungen.

00:18:24: Ich sag eher, gerade auch weil es nicht fast stärken oder zumindest mit höher Prozenten Abfüllung zu tun haben.

00:18:31: Auch jetzt nichts unbedingt für die Einsteiger also.

00:18:34: aber eben wenn man sich schon ein bisschen mit Whiskey beschäftigt hat ist das eine mega Bereicherung und grad auch im Dialog.

00:18:41: eben wie man zu den Tastings geht so den Events geht.

00:18:45: Es ist ne so coole Community So tolle Leute die man trifft Und so vieles was man da erfährt und lernt.

00:18:52: nochmal Also macht einfach nur Spaß

00:18:55: Definitiv und man kann immer schöne Events besuchen als Mitglied der Menschen bei den Künstler.

00:19:04: Und es gibt einfach so leckere Tropfen, das kann man nicht anders sagen.

00:19:09: Guckt mal auf die Seite, guckt mal auch nach Events.

00:19:11: vielleicht ist da was in Euro Nähe?

00:19:12: Was für euch passt eben... Aber so viel macht ein

00:19:17: Werbeblock fertig.

00:19:18: Wir müssen langsam mal mit denen quatschen, dass wir irgendwie Brand Ambassador sind oder sowas.

00:19:23: So, weil ... Das ist sponsorig!

00:19:25: Wir machen das jedes Mal?

00:19:26: Ja tatsächlich, also jetzt schon öfter und schöne Grüße.

00:19:29: aber wir machen es sehr gerne, weil einfach es ...

00:19:33: Olaf, wir müssen leben.

00:19:34: ... für

00:19:35: so gute Whiskeys und eine so gute Geschichte ist die Society...

00:19:41: Und fast der Kee?

00:19:42: Da komme ich wieder kurz zum Punkt.

00:19:45: Ich habe überhaupt keinen Bedarf diesen Whiskey zu verdünnen.

00:19:49: Nee,

00:19:51: weil auch der Alkohol jetzt nicht irgendwie vordergründig irgendwo was brennen würde, schauf wäre oder vom Antritt das es irgendwie überfordern würde?

00:20:00: Nein, überhaupt nicht!

00:20:01: Also deswegen auch hier mit den Achtendfünfzig Komma Eins kann man den Pur super trinken.

00:20:10: Auf jeden Fall Ich würde es nicht empfehlen.

00:20:13: Aber wie gesagt, wer Geschmäcker sind verschieden gerne auch

00:20:17: noch nicht probiert

00:20:18: experimentieren.

00:20:19: mir hat der pur so gut geschmeckt dass ich das auch nicht probierte.

00:20:22: super komplex super toll.

00:20:24: wahrscheinlich ein bisschen wasser klarkommen die frucht noch mehr raus aber ich finde so die kombination aufwies eingebundenes optimal.

00:20:34: also

00:20:35: der ist super harmonisch sowie

00:20:37: klasse geschichte.

00:20:38: also wirklich Highlight heute wieder am Abend.

00:20:43: Ja, so muss das sein!

00:20:45: In dem Sinne sage ich mal wir genießen den jetzt noch ein bisschen weil logischerweise haben wir nur nicht leer.

00:20:51: Ihr habt hoffentlich auch irgendeinen Highlight zum Start ins Wochenende und genießt es genauso.

00:20:57: Und dann freuen uns in zwei Wochen wenn ihr auch beim Thema rum wieder dabei seid.

00:21:02: Alex du hast uns sicher wieder was Schönes mitgebracht

00:21:04: Aber sicher Und

00:21:06: ja bis dahin.

00:21:07: Jetzt ist alles Gute.

00:21:09: Vielen Dank, dass ihr dabei wart.

00:21:11: Und dann bis zum nächsten

00:21:12: Mal!

00:21:12: Tja, tja!

00:21:13: Macht's gut und Tschüss!

00:21:15: Das war Drinks Anatomy.

00:21:17: Vielen Dank fürs Einschalten – und bis zum Nächsten mal!